环球最资讯丨鲜蔬供香港 有菜从郑去——来自新郑市梨河镇供港蔬菜基地的一线见闻

河南日报记者 王延辉 河南日报社全媒体记者 冯刘克

“这种青菜在咱们这儿叫‘菜薹’,在香港叫‘迟春’。”

“香港人喜欢吃青菜。当地有句话,说是‘三天不吃青,两眼冒金星’。”


(资料图)

“香港人吃菜薹很简单。锅里加水,撒些盐,滴些油。水烧开下菜薹,一分钟后捞出装盘。再准备一个炒锅,加油烧热,把蒜蓉爆出香味,兑入生抽、老抽、蒸鱼豉油,做成料汁。最后把滚烫的料汁往菜薹上一淋,‘滋啦’一声,成了。”

虽然新郑市梨河镇黄甫蔡村距离香港1500多公里,但村民郜俊民却对香港人的餐桌耳熟能详。“香港人爱吃青菜,我种的青菜,每天都有30吨发往香港。”郜俊民说。

梨河镇地势平坦,土壤肥沃,和缓宽阔的双洎河绕镇而过,为农田提供了丰沛的水源滋养。梨河镇镇长郭伟酬说:“我们镇的可浇地面积大,是传统的农业种植区。近年来,镇区东南部的高辛庄村、学田村、黄甫蔡村、刘吉安楼村、官庄村、吴庄村成立了盈收、丰绿、侨益、登华4个农业种植合作社,专门种植了近万亩供港蔬菜,为梨河镇打造了一张亮丽的农业名片。”

郜俊民是盈收种植合作社的负责人。他早年在外经商,2014年返乡种植供港蔬菜,流转的土地从刚开始的700多亩发展到现在的1800多亩。

“香港人一年四季吃青菜,我们一年四季种青菜。冬天用拱棚,夏天露天种。除了常规的广东菜心和芥蓝,还种应季的迟春、夏阳白和青心薹。每天蔬菜收割之后,装筐送进冷库,降温至3℃,然后用泡沫箱包装,晚上由两辆15米长的卡车装货发车,30个小时之后,新鲜的青菜就能端上香港人的餐桌。”说起送菜的流程,郜俊民如数家珍。

供港蔬菜对标准化的要求比较高。“农药不能用,肥料只能用有机肥,收割青菜时切口角度要一致,收割下来的青菜要一般高、一般粗,这真是个技术活儿。”郜俊民说。为了保证质量,盈收种植合作社有两班工人。一班工人是周边村庄的村民,有100多人,主要负责土地翻耕、平整和播种;另外一班工人是贵州、广西等地的技术工人,有300多人,主要负责蔬菜的养护和收割。基地总管韦尚忠来自贵州,这个苗族小伙子对供港蔬菜的标准有着深入了解,郜俊民为他开出了24万元的年薪。

在盈收种植合作社的工资表上,上工天数、生活补助、开荒费等项目分列清楚。收割一斤青菜的工费是七毛钱,工人们的工资一目了然,少则几千元,多则近万元。

“在今年全国两会上,政府工作报告提出‘立足特色资源发展乡村产业,促进农民就业创业增收’。”说起下一步打算,郭伟酬表示:“梨河镇将坚持转变农业发展方式,创新农业经营机制,推进耕地整体托管,实现村集体、群众的多方共赢,以合作社为主体,推进供港蔬菜、特色瓜果的种植,充分利用土地为群众增收,在全面推进乡村振兴的道路上奋力前行。”

问及郜俊民的心愿,他说:“现在都有郑州直达香港的高铁了,种植供港蔬菜9年多,还真想去一趟香港,看看咱种的菜在香港到底有多吃香。”

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