□本报记者 张建新 河南日报社全媒体记者 王冰珂

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长江以北能种植白茶吗？安晓军给出了肯定的回答。

4月17日，在舞钢市庙街乡人头山村，2500余亩高低起伏的山坡上，葱茏的茶园呈梯田式分布，100多名村民正在采茶。这里是平顶山市唯一的茶叶种植项目，也是全国白茶种植的最北端。

“白茶常见于南方，但舞钢素有‘北国小江南’的美誉，严寒使茶园大部分病虫害无法过冬，昼夜温差大利于茶叶内含物质积累，造就了其独特的品质。”千宝农业种植有限公司负责人安晓军说。

安晓军曾在浙江、江苏等地工作，偶然得知舞钢可能适应白茶树生长，便运回3000余株茶树试种。试种成功后，安晓军正式返乡创业，流转200余亩荒山，开启了“南茶北移”的规模化种植。

安晓军的种茶理念是绿色、高效，严格按照有机种植标准，用牛羊粪、菌菇棒添加复合菌发酵成有机肥，每亩地施加2吨，坚持人工拔草、物理防虫，不施用化肥和农药。

时下正是采茶季，一批五六十岁的村民经过培训，加入了采茶队伍。“快的话一天能采10来斤，赚200多元钱。”村民刘芹说。

走进公司炒茶车间，一股清香扑鼻而来。安晓军介绍，采下的茶叶摊晾几个小时，便可进行加工，选取“一芽一叶”或“一芽两叶”为原料，使用现代化制茶设备，经过16道传统工艺炒制而成。“因为氨基酸含量比普通绿茶高出3倍，茶汤喝起来不苦也不涩。”安晓军说。

2017年，该公司建设了4000平方米的标准制茶车间，安装电气化自动制茶设备57台，极大提高了炒茶效率。尽管如此，他还前往安徽农大、西湖龙井核心产区等地，跟随制茶大师学习传统制茶技艺。

严格的质量管理，使茶叶品质得到市场认可。该公司注册了“灵珑山白茶”商标，取得有机茶检验报告，通过了绿色食品审核；获得中国第二十一届绿色食品博览会金奖；入选全国名特优新农产品名录、河南省知名农业品牌。

近几年，该公司还围绕土壤改良、水肥管理、病虫害防治、茶苗培育、生产技术与生产工艺研发、地方标准制定等方面，同科研院所和专家教授合作，先后取得5项实用新型专利，开发出5项软件操作系统，主导了2项企业生产加工标准的制定。

技术的进步，推动产业快速壮大。当地按照“公司+合作社+农户”的模式，带动群众种植白茶3000多亩。村民或将土地流转给村集体，或承包代管茶园，或签订茶树代种合同，或在茶园务工，年用工2万余人次。

70多岁的人头山村村民王顺，是一名脱贫户，在白茶种植基地务工的同时，把自家4亩多地也种上了茶树，由安晓军免费提供茶苗和技术，并收购其茶叶。看着一天天长大的树苗，他脸上写满了幸福。

如今，茶山生态越来越好，当地发展起民宿和农家乐，安晓军又借机开发出研学游，构建起一、二、三产业融合发展格局，真正实现了“一片叶子兴一个产业、富一方百姓”。

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